HOME > 店主ブログ > 日本酒バル 金澤酒趣(石川県金沢市尾山町)

日本酒バル 金澤酒趣(石川県金沢市尾山町)

酒ブティックおくだの、あやりです。

先日、金沢市尾山町の「日本酒バル 金澤酒趣」に行ってきました!

s_IMG_0477

↑遠くからでもパッと目を引くお洒落な外観です^^

 

オーナーの山上さんは、長年、酒造りに携わり、一級酒造技能士の資格もお持ちの、まさに酒のプロ中のプロです!そんな山上さんのお店が気になって仕方なかったので、勉強も兼ねて訪ねてきました。

 

まず、「日本酒呑み比べセット」(3種類 1,800円〜)を頼みました。3種のお酒はメニューから選びます^^

 

私が選んだのは以下です。

IMG_0478(1)

農口研究所 山廃純米

仙禽    純米吟醸

東洋美人  純米大吟醸

 

3種とも、当店では取り扱っていないお酒ですが、どれも有名銘柄です。メニューには、お酒の特徴によって、いくつかのカテゴリーに分けてお酒が載っているので、日本酒初心者の私でも、迷わずに選ぶことが出来ました^^

3種を飲んでみて、、、どれも美味しくて甲乙つけがたいのですが、、、お酒だけを単独で飲んだ感想としては、味も香りもスッキリと綺麗な「東洋美人 純米大吟醸」が一番好きかなと思いました^^

また、お酒だけを単独で飲んだあとで、おつまみに頼んだ「くるくるチーズ」と合わせて飲んでみると、、、、「農口研究所 山廃純米」が3種の中で一番ピタっと合っていて、単独で飲むよりお酒が美味しく感じました。日本酒は、合わせるおつまみによって、お酒の味がより美味しく感じられます。お酒とおつまみの合わせ方を色々と実験してみると楽しいですよ^^

 

さて、この「日本酒バル 金澤酒趣」では、石川県の地酒は勿論のこと、当店でも取り扱っております、福井県の「伝心」や秋田県の「雪の茅舎」も呑むことができます!オーナーの山上さん目利きのお酒の中に、当店にも置いているお酒を見つけると、とても嬉しかったです^^またお酒の勉強に、お邪魔させていただきたいです。